Ils n’en sont pas à leur coup d’essai. L’équipe de Bruno Kauffmann, qui porte le restaurant Le Grandgousier à Angers (Maine-et-Loire) et avait déjà défrayé la...
Dans le monde de la restauration, difficile d’appliquer des mesures strictes en fonction de l’ampleur de son activité. Des étudiants de l’Université d’Angers sont partis à...
96 chefs et seconds de cuisine des divers collèges du Maine-et-Loire étaient à l’honneur ce matin pour la création d’un livre-recette, une initiative originale qui va...
Pour la 12ème année consécutive, la région Pays de la Loire et le du Land Schleswig Holstein continuent leur partenariat. Un échange à la fois pédagogique...
Angevine de naissance, et bercée dans la peinture, Laurence Chagnas est rapidemment passionnée par l’art. Après 5 années au Beaux-Arts d’Angers, puis des formations à travers...
Restoria est une entreprise familiale Angevine de restauration collective depuis plus de 40 ans. Son amour pour la cuisine traditionnelle de qualité la démarque des autres...
Angers – Ce matin Christophe Béchu invitait la presse à une conférence concernant le lancement du « Réseau Local » afin de communiquer et informer sur ce projet...
Cholet – Dans le cadre du Grenelle de l’Environnement, la Communauté d’Agglomération du Choletais (CAC) a décidé d’œuvrer pour le développement des circuits courts dans le Choletais...