Recettes de saison et produits du marché

Un petit air de printemps sur les marchés angevins

Proposer, chaque jour de la semaine, un plat, une recette, simple, rapide, pas cher, savoureuse et saine, élaborée avec les produits de saison du marché, c »est un défi de taille qu »est le mien, mais pas si difficile que ça !

Chaque jour, vous découvriez ainsi une nouvelle recette, salée ou sucrée, en majeure partie à base de fruits et/ou de légumes du marché, agrémentés de petites astuces et de bons conseils sur les produits, les variantes, les tours de main, et les petits secrets qui changent tout ! Ça vous tente ? Marché conclu !

 » Marché , vous dites ? Lequel ? «  Absolument tous et tous les jours ! (sauf le lundi. Lundi, apparemment, c »est raviolis.) La ville d »Angers propose un très large choix de marché, assurant un minimum d »un par jour, et jusqu »à 3 (sauf le lundi, vous l »aurez compris), et n »avancez pas l »excuse du  » y en a qui bossent ! J »ai pas le temps de faire le marché en semaine ! » Les fruits et légumes, achetés le week-end, best online pokies tiennent facilement une semaine, tout est une question d »organisation, de choix des produits et de quelques petites astuces !

Ainsi, les « merveilleuses bananes caramélisées » que vous avez promises à belle-maman samedi midi seront prises en légère sous-maturité et laissées à l »air ambiant, dans un sac en papier perforé si elles sont un peu trop vertes, seront à point sept jours plus tard ! Changement de programme ? Ce n »est plus pour samedi, mais pour mercredi et vous avez déjà acheté vos bananes à moitié vertes ? Placez-les à proximité d »une source de chaleur (éviter de les mettre dans le four, même si c »est finalement décalé à lundi…) et accompagnées de camarades fruits déjà mûrs (ou trop mûrs si c »est pour mardi).

Alors, à vos paniers ! Prêt ?.. Marchez !!!

Par Nicolas Maffre 

Les marchés à Angers